O strogonoff é um prato que conquista todos os paladares, e prepará-lo na Bimby torna a receita ainda mais prática e saborosa.
Imagine um molho cremoso, com pedaços de carne tenros e suculentos, pronto em questão de minutos, sem complicações. Com a Bimby, você pode facilmente refogar os ingredientes, adicionar temperos e obter uma refeição completa e deliciosa com um mínimo de esforço. Seja para um jantar especial ou uma refeição do dia a dia, o strogonoff na Bimby é a solução ideal para quem busca sabor e rapidez.
Prepare-se para desfrutar de uma combinação perfeita de textura e sabor, enquanto a Bimby cuida de todo o trabalho. Experimente e descubra como este prato clássico pode ser ainda mais irresistível e prático.
Strogonoff na Bimby
Equipamento
- Prato de servir.
- Tigelas pequenas (para os ingredientes)
- Bimby
- Faca de chef
- Tábua de Corte
- Colher de pau
Ingredientes
- 500 g de carne de vaca em tiras filetes ou cubos
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 200 g de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 200 ml de natas para cozinhar
- 100 ml de vinho branco
- Sal e pimenta qb
- Molho picado para decorar
Instruções
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Junte a carne e refogue 10 min/120°C/vel colher inversa.
- Adicione os cogumelos, o molho inglês, o vinho branco, sal e pimenta.
- Cozinhe 15 min/100°C/vel colher inversa.
- Incorpore as natas e cozinhe por mais 5 min/100°C/vel colher inversa.
- Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva ou strogonoff polvilhado com salsa picada.
Dicas sobre strogonoff na bimby:
Preparação dos Ingredientes
Antes de iniciar o preparo do strogonoff na Bimby, é fundamental ter todos os ingredientes preparados e prontos para uso. Corte a carne em tiras ou cubos uniformes para garantir que cozinhem por igual. Tenha todos os temperos e condimentos à mão, medidos e organizados. A preparação antecipada dos ingredientes facilita o processo de cozimento e assegura uma mistura uniforme.
Refogar e Cozinhar
Ao refogar os ingredientes na Bimby, ajuste a temperatura e a velocidade para evitar que a mistura queime ou fique grudada no fundo do copo. Utilize a função de refogar para obter um dourado uniforme e uma textura ideal. Se a receita incluir vegetais ou cogumelos, refogue-os até que estejam macios antes de adicionar outros ingredientes.
Adicionar Líquidos e Temperos
Quando adicionar líquidos e temperos, faça-o de forma gradual para evitar que a mistura fique excessivamente líquida. Adicione os líquidos, como o caldo ou o creme, em pequenas quantidades e ajuste a textura conforme necessário. Tempere com cuidado, provando e ajustando conforme o seu gosto pessoal.
Monitorar a Cozedura
Durante a cozedura, utilize a função de mexer da Bimby para garantir que o strogonoff cozinhe uniformemente e que os sabores se integrem bem. Mantenha o controle da temperatura para evitar que o molho fique espesso demais ou que os ingredientes cozinhem em excesso. Ajuste o tempo de cozedura conforme necessário para obter a textura desejada.
Finalização e Servir
Após o término da cozedura, deixe o strogonoff repousar por alguns minutos antes de servir. Este tempo de descanso permite que os sabores se misturem melhor e que o molho adquira a consistência perfeita. Sirva o strogonoff com acompanhamentos à sua escolha, como arroz ou massa, para uma refeição completa e satisfatória.
Seguindo essas dicas, você garantirá que o seu strogonoff na Bimby fique saboroso e com a textura ideal, perfeito para uma refeição deliciosa.
