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Tarte Chiffon de Chocolate

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Esta é uma tarte  que não precisa de ir ao forno, muito simples de preparar e absolutamente deliciosa. Sobressai o contraste entre a leveza do creme de chocolate e a suavidade da cobertura com a massa compacta da base.

Ideal para a sobremesa ou uma ocasião festiva. Experimente!

Ingredientes:

Para a massa
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 250 g de bolachas Maria
Para o recheio
  • 1,5 colher (chá) de amido de milho
  • 125 g de chocolate em barra (ralado)
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • 30 g de farinha
  • 30 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
Para a cobertura
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1,5 colher (sopa) de açúcar
  • 125 g de natas bem frias
  • chocolate ralado

Confeção:

Esmague as bolachas muito bem e junte a manteiga derretida. Forre com o preparado uma tarteira de fundo amovível, espalme e leve ao frigorífico.

Para o recheio, comece por aquecer o leite. Junte o açúcar e os ovos batidos; quando obtiver um preparado homogéneo, regue com o leite.

Leve a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura.

Retire do calor e junte a manteiga cortada aos bocadinhos, a farinha, o amido e o chocolate ralado, ligando bem todos os ingredientes (se o preparado apresentar grumos, bata-o com a varinha mágica).

Depois de arrefecer, ponha por cima da massa e alise.

Duas horas antes de servir a tarte, bata as natas com o açúcar e o leite, até obter um creme espesso. Ponha o creme sobre o recheio e enfeite com o chocolate ralado.

1 comentário em “Tarte Chiffon de Chocolate”

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