Esta é uma tarte que não precisa de ir ao forno, muito simples de preparar e absolutamente deliciosa. Sobressai o contraste entre a leveza do creme de chocolate e a suavidade da cobertura com a massa compacta da base.
Ideal para a sobremesa ou uma ocasião festiva. Experimente!
Ingredientes:
Para a massa
- 150 g de manteiga ou margarina
- 250 g de bolachas Maria
Para o recheio
- 1,5 colher (chá) de amido de milho
- 125 g de chocolate em barra (ralado)
- 2 ovos
- 250 ml de leite
- 30 g de farinha
- 30 g de manteiga
- 50 g de açúcar
Para a cobertura
- 1 colher (sopa) de leite
- 1,5 colher (sopa) de açúcar
- 125 g de natas bem frias
- chocolate ralado
Confeção:
Esmague as bolachas muito bem e junte a manteiga derretida. Forre com o preparado uma tarteira de fundo amovível, espalme e leve ao frigorífico.
Para o recheio, comece por aquecer o leite. Junte o açúcar e os ovos batidos; quando obtiver um preparado homogéneo, regue com o leite.
Leve a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura.
Retire do calor e junte a manteiga cortada aos bocadinhos, a farinha, o amido e o chocolate ralado, ligando bem todos os ingredientes (se o preparado apresentar grumos, bata-o com a varinha mágica).
Depois de arrefecer, ponha por cima da massa e alise.
Duas horas antes de servir a tarte, bata as natas com o açúcar e o leite, até obter um creme espesso. Ponha o creme sobre o recheio e enfeite com o chocolate ralado.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
a minha mae vai fazer