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Tarte de Framboesa com Iogurte

Esta tarte é simplesmente maravilhosa, além de ser uma receita fácil de fazer. Faz uma sobremesa apelativa e deliciosa, indicada para qualquer ocasião ou altura do ano.

Ingredientes:

Para a base
Para o recheio e decoração
  • 100 g de gelatina de framboesa
  • 400 ml de água
  • 450 g de framboesas frescas + q.b. p/ a decoração (opcional)
  • 450 g de queijo creme
  • 450 g de iogurte sólido

Confeção:

Derreta a manteiga, misture com os palitos esmagados e forre com este preparado uma forma redonda, pressionando sobre o fundo e os lados.

Deixe a base repousar durante 3 horas.

Prepare a gelatina, dissolvendo-a em 200 ml de água a ferver e juntando em seguida 200 ml de água fria. Deixe arrefecer.

Ponha as framboesas no misturador e bata até obter um puré.

Mantendo o misturador a bater, vá juntando a gelatina.

Junte o queijo e bata de novo para ficar uniforme.

Acrescente metade do iogurte e bata durante mais alguns segundos.

Deite o creme na forma, sobre a base, e leve ao frigorífico durante 2 horas.

Quando retirar do frio, deite o iogurte que restou num saco de pasteleiro e faça pequenos nós na superfície da tarte e disponha framboesas a gosto. Parta em fatias e sirva.

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