Esta tarte de queijo fresco, típica da Croácia, é uma receita deliciosa e fácil de preparar, sendo ideal para servir nos dias mais quentes. A frescura da base de queijo e das frutas da cobertura, aliada ao contraste de cores, fazem desta tarte uma sobremesa apelativa e refrescante.
Ingredientes:
Para a base
- 100 g de açúcar
- 125 g de natas
- 40 g de ameixas secas
- 40 g de manteiga
- 450 g de queijo fresco tipo requeijão
- sal q.b.
Para a cobertura
- 100 g de passas e frutas amaciadas em rum
molho de frutos vermelhos ou
pêssegos em calda
Confeção:
Junte as natas com o queijo fresco, a manteiga, as ameixas picadas, o sal e o açúcar. Misture bem, de modo a formar uma massa.
Enrole o preparado em película aderente, apertando muito bem e dando-lhe uma forma cilíndrica. Reserve no frigorífico durante um dia.
Retire a película com cuidado e corte fatias com grossura de dois dedos.
Cubra com salada de fruta cortada em cubinhos pequenos, molho de frutos vermelhos ou pêssegos em calda.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
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