Esta tigelada é um doce regional da Beira que se serve especialmente como sobremesa de Páscoa, mas é uma receita apreciada durante todo o ano, não só na região norte de Portugal.
Ingredientes:
(para 8 pessoas)
- 1 litro de leite
- 2 colheres (chá) de canela
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 350 g de açúcar
- 8 ovos
Confeção:
Coloque no forno (bastante quente) um tacho de barro vidrado a aquecer.
Bata muito bem os ovos com a canela.
Dissolva a farinha num pouco de leite frio, acrescente o restante e, em seguida, junte-o aos ovos, com o açúcar. Mexa muito bem.
Deite o preparado no tacho de barro e deixe a tigelada cozer durante cerca de 1 hora, até atingir o ponto de bolo.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
se colocar sumo de laranja na tijelada é muito melhor
victor costa
se acrescentar o sumo de laranja como diz o Sr. Vitor Costa, a tigelada fica muito mais saborosa, mas gostei na mesma
Da minha terra….e acreditem que é um doce tradicional maravilhoso…Vão adorar