Servida à sobremesa ou saboreada numa pausa durante o dia, o sucesso desta torta é garantido. Uma receita envolvente e fácil de fazer, conjugando de forma deliciosa o sabor intenso do chocolate e a suavidade das natas.
Ingredientes:
- 125 g de açúcar
- 150 g de chocolate
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 500 g de natas batidas
- açúcar em pó p/ polvilhar
Confeção:
Bata as gemas com o açúcar até ficarem cremosas.
Junte o chocolate derretido e adicione as claras em castelo.
Deite o preparado numa folha de papel vegetal, polvilhada com açúcar em pó e leve ao forno (180º C), até que a massa fique firme (aproximadamente 15 minutos).
Desenforme para um pano de cozinha húmido e deixe arrefecer (passe um pincel molhado em água fria sobre a folha de papel para desenformar melhor).
Cubra a massa com as natas batidas e enrole com a ajuda do pano de cozinha.
Polvilhe a torta abundantemente com açúcar em pó e sirva.
NOTA:
Se desejar, pode decorar a torta com raspas de chocolate ou cerejas.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.