Descubra como transformar a simples curgete em uma entrada crocante e deliciosa, ideal para surpreender os seus convidados ou para desfrutar de um snack saudável.
Esta receita de Curgete Crocante com Parmesão não só é fácil e rápida de preparar, mas também é uma maneira deliciosa de incluir mais legumes na sua alimentação.
Em apenas 15 minutos, você pode criar um prato que combina a leveza da curgete com o sabor intenso e a crocância do parmesão ralado e do pão ralado.
Perfeito para servir 2 pessoas, este prato tem apenas 190 calorias por porção, o que o torna uma opção saudável e nutritiva, repleta de antioxidantes.
Vamos começar mergulhando a curgete em palitos no ovo batido e depois passando pela mistura de pão ralado e parmesão, para depois cozinhar na air fryer até ficar perfeitamente dourada e crocante.
Ingredientes:
- 1 ovo médio
- 1 colher de chá de sal
- 1 curgete grande (aprox. 150 g)
- 50 g de pão ralado
- 20 g de queijo parmesão ralado
- Alho em pó a gosto
Modo de Preparo:
- Bata o ovo com sal numa taça.
- Corte a curgete em palitos e reserve.
- Misture o pão ralado, o parmesão e o alho em pó em outra taça.
- Passe os palitos de curgete primeiro no ovo e depois na mistura de pão ralado.
- Coloque os palitos na air fryer e cozinhe a 190 ºC por cerca de 8 minutos, até ficarem crocantes.
Perguntas Frequentes:
Qual a melhor forma de servir a Curgete Crocante com Parmesão?
É ideal servir imediatamente após cozinhar, enquanto está crocante e quente, podendo acompanhar com molho de iogurte ou simplesmente com limão para realçar o sabor.
Posso preparar esta receita sem air fryer?
Sim, você pode assar no forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes, virando na metade do tempo.
Posso usar outro tipo de queijo além do parmesão?
O parmesão é ideal por seu sabor forte e capacidade de gratinar, mas você pode experimentar com outros queijos duros, como Grana Padano ou até mesmo um queijo vegano ralado, para uma versão sem laticínios.
Esta receita é adequada para dietas específicas?
Sim, é perfeita para vegetarianos e, ajustando o tipo de pão ralado, pode ser adaptada para dietas sem glúten. É uma escolha leve e saudável para qualquer plano alimentar.
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.