As areias são biscoitos muito fáceis de preparar, ótimas para o lanche ou para servir com café ou chá. Esta é a receita tradicional deste doce tipicamente português, com ingredientes muito simples; mas há diversas variantes em diferentes regiões do país.
Além de muito práticas e saborosas, as areias são também uma forma simpática de surpreender familiares ou amigos quando os visitarmos, levando os biscoitos numa caixa bonita.
Ingredientes:
(para 10 a 15 biscoitos)
- 150 g de açúcar + q.b. p/ polvilhar
- 200 g de margarina
- 320 g de farinha de trigo
Confeção:
Peneire o açúcar com a farinha para um monte. Faça uma cova ao meio e deite aí a margarina, em pedaços.
Trabalhe todos os ingredientes com a ponta dos dedos. Misture e faça uma bola.
Retire pedaços de massa e molde em bolinhas do tamanho de nozes. Se desejar dar-lhes um aspeto diferente, achate-as ligeiramente e faça rasuras, usando as costas de um garfo.
Leve a cozer em forno médio (180º C) cerca de 10 minutos.
Passe as areias, ainda quentes, por açúcar e, quando estiverem completamente frias, guarde-as em recipientes que se fechem hermeticamente.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.