O arroz de cenoura é aquela receita curinga que não só adiciona um belo colorido ao prato, mas também traz um sabor adocicado e suave que combina com praticamente tudo.
Este prato é ideal tanto para um almoço de domingo quanto para aquele jantar durante a semana, garantindo sempre uma refeição nutritiva e cheia de sabor.
Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, perfeito para quem quer algo gostoso sem complicação.
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Arroz de Cenoura
"Arroz de cenoura: um toque de cor e sabor para alegrar e nutrir qualquer refeição!"
- Panela
- 2 xícaras de arroz branco
- 3 cenouras médias raladas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos para que ela comece a amaciar.
- Acrescente o arroz e mexa bem para que todos os grãos fiquem cobertos com o refogado.
- Despeje a água, ajuste o sal a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até que a água comece a secar.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e soltinho.
- Retire do fogo, solte o arroz com um garfo e finalize com salsinha picada para dar frescor.
Dicas:
- Para um toque gourmet, adicione um pouco de cúrcuma durante o refogado para um sabor mais acentuado e uma cor vibrante.
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora dá um contraste perfeito com o doce da cenoura.
- Que tal um toque de limão? Raspas de limão adicionadas no final do cozimento trazem um frescor incrível ao prato.
- Se você gosta de texturas variadas, acrescente nozes ou castanhas tostadas ao servir para um crocante surpreendente.
