Arroz doce com leite condensado é aquele clássico que não pode faltar no caderninho de receitas! Feito com arroz, leite, leite condensado e açúcar, perfeito pra qualquer ocasião. É aquele tipo de sobremesa que abraça a gente, trazendo memórias boas e sabor de infância. É simples de fazer e deixa a casa inteira com um cheirinho maravilhoso. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Confira Também
Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional
Origem
Arroz doce é uma sobremesa que tem raízes profundas em várias culturas ao redor do mundo. A versão com leite condensado é uma adaptação moderna que se tornou bastante popular, especialmente em países onde o leite condensado é um ingrediente comum, como o Brasil.
Origem do Arroz Doce
O arroz doce é uma sobremesa antiga, com origem que remonta a tempos imemoriais. Difícil determinar exatamente onde e quando foi criado, mas sabe-se que o arroz, ingrediente principal, cultivou-se pela primeira vez na China há cerca de 9.000 anos. De lá, o arroz se espalhou para outras partes da Ásia e, eventualmente, para o resto do mundo.
Na Europa, o arroz doce se tornou popular na Idade Média, com registros mostrando que era preparado em países como Portugal e Espanha. Estes países, com suas tradições culinárias, ajudaram a espalhar o arroz doce para suas colônias ao redor do mundo, incluindo o Brasil.
Arroz Doce com Leite Condensado no Brasil
No Brasil, o arroz doce ganhou um toque especial com a adição de leite condensado, um produto que foi introduzido no país no século XIX. O leite condensado, inventado pelo americano Gail Borden em 1856, rapidamente adotado pelos brasileiros, que apreciaram sua praticidade e sabor doce.
A versão brasileira do arroz doce com leite condensado é uma combinação perfeita de tradição e inovação. A cremosidade e o sabor adocicado do leite condensado elevaram essa sobremesa simples a um novo patamar de popularidade. Hoje, é uma das receitas de arroz doce mais queridas e frequentemente prepara-se em festas juninas e outras celebrações familiares.
Arroz Doce com Leite Condensado
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão opcional
- Canela em pó para polvilhar
Instruções
- Cozinhar o arroz: Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio.
- Adicionar o leite: Acrescente o leite e o pau de canela (e a casca de limão, se desejar). Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
- Adicionar o leite condensado: Quando o leite estiver bem quente, adicione o leite condensado e o açúcar. Mexa bem e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz doce engrossar e ficar cremoso.
- Finalizar: Retire do fogo, tire o pau de canela e a casca de limão. Coloque em uma travessa ou em potinhos individuais. Polvilhe canela em pó por cima.
- Servir: Sirva quente, morno ou frio, como preferir.
Dicas
- Arroz: Use arroz branco comum, mas se quiser, pode usar arroz arbóreo para uma textura ainda mais cremosa.
- Canela: Se não gostar de canela, pode deixar de fora ou substituir por um toque de baunilha.
- Leite: O leite integral deixa o arroz doce mais cremoso, mas você pode usar leite desnatado ou até leite vegetal se preferir.
- Açúcar: Ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto. Se preferir mais doce, pode adicionar um pouco mais.
- Sobras: Guarde na geladeira em um pote bem fechado. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para voltar à cremosidade.
Arroz doce com leite condensado é portanto aquele tipo de sobremesa que nunca decepciona. É fácil de fazer e agrada todo mundo. Então, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Vai lá, corre portanto pra cozinha e depois me conta como ficou!
