Prepare esta receita caseira de arroz-doce, aprimorado com o saber e dedicação próprios de uma avó. A casca de limão e a canela são ingredientes incontornáveis desta receita tradicional portuguesa. Cremoso e delicado, este arroz-doce é a sobremesa perfeita para reunir a família à mesa.
Ingredientes:
- 1 chávena (almoçadeira) de açúcar
- 1 chávena (almoçadeira) de arroz
- 1 litro de água
- 1 pitada de sal
- 2 litros de leite
- casca de 1 limão, cortada muito fina
- canela p/ polvilhar
Confeção:
Ponha uma panela ao lume com água, a casca de limão e o sal.
Assim que a água levantar fervura, junte o arroz.
Deixe cozer um pouco, mexendo sempre, e junte o leite (previamente aquecido). Deixe o arroz cozer mais 15 minutos, continuando a mexer.
Quando o arroz estiver cozido, junte o açúcar. Deixe apurar um pouco, para ficar cremoso, e retire do lume.
Deite o arroz-doce em taças e decore com canela.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.