O arroz-doce é uma sobremesa típica de Natal, tradicionalmente cozido em leite e açúcar. Veja como preparar esta variante, própria da época natalícia, em que a manteiga se junta aos ingredientes básicos, deixando-o ainda mais cremoso.
Ingredientes:
- ¼ litro de água
- 1 litro de leite
- 150 g de açúcar
- 150 g de arroz
- 25 g de manteiga
- 5 gemas
- canela p/ polvilhar
Confeção:
Leve o arroz ao lume e deixe ferver até a água desaparecer.
Misture o leite e deixe cozer o arroz.
Quando o arroz estiver cozido, misture o açúcar, as gemas e a manteiga. Retire do lume sem deixar ferver.
Distribua por pratos, taças ou um prato grande. Polvilhe com canela.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.