Estes são daqueles biscoitos que, depois de prontos, acabam rapidamente, pois são deliciosos. Podemos saboreá-los ao lanche ou trincá-los ao longo do dia, fazendo pausas para um momento de prazer. A amêndoa é adicionada moída, mas dá à massa uma textura e sabor únicos, a que é difícil resistir.
Ingredientes:
- 100 g de açúcar
- 125 g de amêndoas moídas
- 2 ovos
- 2 saquetas de açúcar baunilhado
- 200 g de manteiga
- 250 g de farinha
Confeção:
Misture bem a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme macio e homogéneo.
Junte o açúcar baunilhado, os ovos, a farinha e as amêndoas.
Continue a trabalhar com muita energia, de modo que o composto fique bem amassado.
Deite o preparado num saco de pasteleiro com nervuras e esprema-o diretamente sobre um tabuleiro, untado e polvilhado. Dê aos biscoitos a(s) forma(s) que preferir.
Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 160º C, até os biscoitos ganharem um aspeto dourado uniforme (aproximadamente 15 minutos).
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.