Estes bolinhos de coco são muito procurados e a receita aparece frequentemente nos livros, revistas e sites de doçaria. Isto deve-se ao facto de serem muito fáceis e rápidos de fazer, além de serem deliciosamente apetecíveis. Podem ser preparados num instante e, também por isso, são ótimos para receber uma visita inesperada, adoçar o lanche da tarde ou satisfazer rapidamente os desejos da pequenada.
O único senão destes bolinhos de coco é serem altamente aditivos – somente uma pessoa muito controlada conseguirá comer só um…
Ingredientes:
- 100 g de coco ralado
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos + 1 gema
- 75 g de farinha de trigo
Confeção:
Parta os ovos e separe as claras das gemas.
Misture o coco ralado com o açúcar e junte as gemas. Continuando sempre a mexer, deite a farinha em chuva.
À parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Junte-as delicadamente no preparado anterior.
Distribua a massa em formas, previamente untadas e polvilhadas.
Leve a cozer durante 15 minutos em forno pré-aquecido a 180º C. Baixe a temperatura para 150º C e deixe os bolinhos no forno mais 10 minutos.
Berenice Pereira é uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, atuando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, Berenice é uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, tendo desenvolvido habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
A escolha das receitas que publicam, são de um gosto… impecável! Parabéns para quem as seleciona. Todas muito saborosas,tem grande paladar, simples de fazer e muito acessíveis ao nosso bolso. Quando as faço, pouco ou nada sobra,como aconteceu hoje, ao experimentar a receita dos deliciosos bolinhos de coco. Ficaram um pouco tostadinhos, mas o pessoal aqui em casa adorou.
Obrigada!
mto boa essas receitas.