O Natal é uma época para lembrar – a família, os amigos, os momentos de encontro e também os doces. Este bolo de Natal, rico em especiarias e frutos secos, é uma excelente forma de receber e dar as Boas Festas aos seus convidados.
Ingredientes:
- ½ kg de massa de pão
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de erva-doce moída
- 100 ml de azeite
- 100 ml de mel
- 125 g de nozes moídas
- 250 g de açúcar amarelo
- 6 ovos
- glacê para a cobertura
Confeção:
Amasse a massa de pão com o açúcar, o azeite, a canela, a erva-doce, o bicarbonato e o mel.
Junte os ovos e as nozes, envolvendo bem.
Deite o preparado numa forma, previamente untada e forrada com papel vegetal, deixando depois repousar 20 minutos.
Leve a cozer, cerca de 1 hora, em forno médio.
Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e deixe arrefecer.
Desenforme com cuidado e tire o papel de forrar a forma.
Cubra o bolo com glacê e decore a gosto com figuras natalícias.
