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Pão de ló de Natal

A festa de Natal é uma das mais marcantes do ano, não só pelo significado que tem para os católicos, mas também porque é um momento de reencontro e convivência em família. Associados a este momento festivo, estão os doces, que fazem as delícias de todos à mesa.

Uma das receitas mais populares e procuradas desta quadra é o pão de ló, com a sua textura suave e esponjosa. Esqueça a correria das compras e atreva-se a fazer a sua receita caseira para este Natal… verá que não se vai arrepender!

Ingredientes:

  • 1 laranja
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 300 g de farinha de trigo
  • 400 g de açúcar
  • 6 ovos
  • açúcar em pó p/ polvilhar (opcional).

Confeção:

Peneire a farinha com o fermento.

Retire a raspa da laranja e esprema-lhe o sumo.

Junte 300 gramas do açúcar às gemas, bata durante 15 minutos e adicione a raspa da laranja, mexendo bem.

Bata as claras em castelo, junte-lhes o resto do açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.

Incorpore as claras nas gemas, alternando com a farinha.

Junte o sumo de laranja e misture muito delicadamente.

Deite a mistura numa forma previamente untada e polvilhada e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C., durante 40 minutos.

Retire, deixe arrefecer bem, desenforme e sirva o pão de ló decorado a gosto, podendo ser polvilhado com açúcar em pó.

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