A festa de Natal é uma das mais marcantes do ano, não só pelo significado que tem para os católicos, mas também porque é um momento de reencontro e convivência em família. Associados a este momento festivo, estão os doces, que fazem as delícias de todos à mesa.
Uma das receitas mais populares e procuradas desta quadra é o pão de ló, com a sua textura suave e esponjosa. Esqueça a correria das compras e atreva-se a fazer a sua receita caseira para este Natal… verá que não se vai arrepender!
Ingredientes:
- 1 laranja
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 300 g de farinha de trigo
- 400 g de açúcar
- 6 ovos
- açúcar em pó p/ polvilhar (opcional).
Confeção:
Peneire a farinha com o fermento.
Retire a raspa da laranja e esprema-lhe o sumo.
Junte 300 gramas do açúcar às gemas, bata durante 15 minutos e adicione a raspa da laranja, mexendo bem.
Bata as claras em castelo, junte-lhes o resto do açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.
Incorpore as claras nas gemas, alternando com a farinha.
Junte o sumo de laranja e misture muito delicadamente.
Deite a mistura numa forma previamente untada e polvilhada e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C., durante 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer bem, desenforme e sirva o pão de ló decorado a gosto, podendo ser polvilhado com açúcar em pó.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.