Pular para o conteúdo
Home » Bolo de Cenoura com Brigadeiro: Uma Combinação Clássica e Irresistível

Bolo de Cenoura com Brigadeiro: Uma Combinação Clássica e Irresistível

  • por
Compartilhe!

O bolo de cenoura com brigadeiro é uma verdadeira paixão nacional no Brasil, unindo a leveza e a umidade do bolo de cenoura com a doçura intensa e a cremosidade do brigadeiro. Esta combinação cria uma harmonia perfeita de sabores e texturas, tornando-se uma sobremesa indispensável em festas de aniversário, reuniões de família e encontros casuais. Mas, o que faz essa combinação ser tão especial e amada por todos?

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 255 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

Para o Bolo

  • 3 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) óleo
  • 2 xícara (chá) açúcar
  • 2, ½ xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (copa) fermento em pó

Para o Brigadeiro

  • 1 lata leite condensado
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 4 colher (sopa) chocolate em pó
  • chocolate granulado para decorar

Instruções
 

  • Bolo: Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento, e misture até incorporar. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
  • Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
  • Montagem: Após o bolo esfriar, cubra-o com o brigadeiro e decore com chocolate granulado. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir para firmar.
Etiquetas bolo, brigadeiro, cenoura

A Origem do Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura, como conhecemos, tem suas raízes na culinária americana, mas foi no Brasil que ele encontrou seu verdadeiro lar, especialmente com a adição de uma cobertura de chocolate. A cenoura, ingrediente principal, confere ao bolo uma cor vibrante e uma textura úmida, enquanto o açúcar e os ovos adicionam doçura e leveza, respectivamente.

O Brigadeiro: Um Toque Brasileiro

O brigadeiro, por outro lado, é uma invenção totalmente brasileira. Criado na década de 1940, este doce rapidamente se tornou um dos favoritos no país, graças à sua receita simples que leva leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Quando espalhado sobre o bolo de cenoura, o brigadeiro transforma uma simples sobremesa em uma experiência gastronômica extraordinária.

Dicas para o Sucesso

  • Cenouras: Use cenouras frescas e evite as muito grandes, que podem ser fibrosas.
  • Ponto do Brigadeiro: Cozinhe o brigadeiro até que esteja espesso o suficiente para cobrir o bolo sem escorrer, mas ainda cremoso.
  • Decoração: Além do granulado, considere usar nozes picadas, raspas de chocolate ou frutas para decorar.

Conclusão

O bolo de cenoura com brigadeiro é mais do que uma sobremesa; é uma celebração da culinária brasileira, representando a perfeita união entre a simplicidade e o sabor. Sua popularidade não mostra sinais de diminuir, continuando a ser uma escolha adorada para todas as idades e ocasiões. Experimente fazer esta receita clássica em casa e descubra por si mesmo por que este bolo é tão especial.



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating