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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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O bolo de cenoura com cobertura de chocolate combina a leveza e a doçura da cenoura com a riqueza indulgente do chocolate, criando um contraste delicioso que agrada a todos.

Este bolo é uma opção perfeita para sobremesa ou para um lanche especial, sendo apreciado por crianças e adultos. Neste artigo, vamos ensinar como preparar esta maravilha que promete ser a estrela de qualquer mesa.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Vanessa
"Saboreie a perfeita combinação de texturas e sabores com nosso bolo de cenoura, realçado por uma rica cobertura de chocolate que derrete na boca!"
Tempo Total 50 minutes
Refeição Aperitivo, bolo, Café da Manhã, café da tarde
Culinária Brasileira
Serve 3 pessoas
Calorias 500 kcal

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 Forma
  • 1 Panela

Ingredientes
  

  • Para o bolo:
  • 300 g de cenouras descascadas e raladas
  • 4 ovos
  • 240 ml de óleo vegetal
  • 200 g de açúcar
  • 240 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para a cobertura:
  • 200 g de chocolate negro 70% de cacau
  • 100 ml de natas para culinária
  • 50 g de manteiga sem sal

Instruções
 

  • Preparar o forno e a forma:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
  • Misturar os ingredientes do bolo:
  • No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar, batendo bem. Peneire a farinha e o fermento e envolva delicadamente na mistura.
  • Assar o bolo:
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de aplicar a cobertura.
  • Preparar a cobertura de chocolate:
  • Parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque numa panela juntamente com as natas e a manteiga. Leve ao lume brando, mexendo constantemente até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa e brilhante.
  • Cobrir o bolo:
  • Uma vez que o bolo esteja frio, espalhe a cobertura de chocolate por cima, usando uma espátula para uniformizar.
Etiquetas aperitivo, bolo, café da manhâ, café da tarde

Dicas e Truques

  • Cenouras: Certifique-se de que as cenouras estão bem raladas para que se integrem perfeitamente na massa e não afetem a textura do bolo.
  • Cobertura: Para uma cobertura mais rica, pode substituir o chocolate negro por chocolate ao leite, ajustando a quantidade de açúcar se necessário.
  • Conservação: Este bolo pode ser conservado em recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias, garantindo que a cobertura não derreta.

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