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Bolo de Cenoura Úmido e Fofo

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O bolo de cenoura é um clássico adorado em muitos lares portugueses, sendo apreciado pela sua textura úmida e fofo, ideal para qualquer momento do dia.

Este bolo simples e delicioso serve perfeitamente como lanche da tarde ou como uma doce surpresa após uma refeição.

A seguir, ensinaremos como preparar um bolo de cenoura que combina uma textura aérea com a umidade perfeita, garantindo satisfação total.

Bolo de Cenoura Úmido

Vanessa
"Deleite-se com a riqueza de nosso bolo de cenoura úmido, uma verdadeira explosão de sabor em cada fatia suculenta!"
Tempo Total 50 minutes
Refeição Aperitivo, bolo, Café da Manhã, café da tarde
Culinária Brasileira
Serve 3 pessoas
Calorias 450 kcal

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 Forma

Ingredientes
  

  • 300 g de cenouras cerca de 3 cenouras médias, descascadas e raladas
  • 4 ovos grandes
  • 200 ml de óleo de girassol
  • 250 g de açúcar
  • 280 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal

Instruções
 

  • Pré-aquecimento e preparação da forma:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
  • Misturar os ingredientes úmidos:
  • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogénea e lisa.
  • Combinar os ingredientes secos:
  • Numa tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
  • Juntar as misturas:
  • Incorpore a mistura de cenoura aos ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula até que a massa esteja uniforme.
  • Assar o bolo:
  • Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixar arrefecer:
  • Após retirar do forno, deixe o bolo na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe-o arrefecer completamente numa grade.
Etiquetas aperitivo, bolo, café da manhâ, café da tarde

Dicas e Truques

  • Cenouras: Assegure-se de que as cenouras são frescas e bem raladas para maximizar a umidade do bolo.
  • Não sobrebater a massa: Misture a massa apenas até que os ingredientes estejam combinados para garantir que o bolo fique fofo.
  • Verificação do forno: Cada forno é diferente, então ajuste o tempo de cozimento conforme necessário e evite abrir o forno frequentemente durante o cozimento.

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