Este bolo é extremamente simples de preparar e é muito saboroso, sendo uma excelente opção para o pequeno-almoço ou lanche. A massa fica muito leve e com a coloração alaranjada típica da cenoura, sendo a cobertura de chocolate um ponto extra neste bolo já de si delicioso.
Ingredientes:
Para o bolo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 110 ml de óleo
- 220 g de farinha
- 250 g de cenoura
- 250 g de açúcar
- 4 ovos
Para a cobertura de chocolate (opcional)
- 40 g de chocolate em pó
- 40 g de margarina
- 40 ml de leite
- 70 g de açúcar
Confeção Tradicional:
Ligue o forno a 180º C.
Rale a cenoura, adicionando depois os ovos, o óleo e o açúcar. Misture bem, de forma e ligar todos os ingredientes.
Junte a farinha e o fermento e envolva até obter um preparado homogéneo.
Deite a massa numa forma de chaminé, untada e enfarinhada, e leve a cozer cerca de 40 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer sobre uma grade.
Entretanto, prepare a cobertura de chocolate, colocando os ingredientes em lume brando até obter um preparado cremoso e homogéneo.
Regue o bolo de cenoura com o creme de chocolate ainda quente.
Preparação na Bimby:
Ligue o forno a 180º C.
Coloque a cenoura no copo e rale 15 segundos, velocidade 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 minuto, velocidade 6.
Junte a farinha e o fermento e envolva 15 segundos, velocidade 3.
Deite o preparado numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer.
Para a cobertura de chocolate, coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 minutos, varoma, velocidade 2.
Cubra o bolo de cenoura com a cobertura de chocolate.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
