O bolo de cenoura é um queridinho nos cafés da tarde e celebrações por todo o Brasil, famoso por sua textura macia e sabor adocicado. Quando enriquecido com gotas de chocolate, transforma-se em uma sobremesa ainda mais tentadora, unindo a leveza da cenoura com a indulgência do chocolate. Esta versão do bolo de cenoura com gotas de chocolate promete ser uma irresistível surpresa para o paladar, perfeita para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia.
Bolo de Cenoura com Gotas de Chocolate
Equipment
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes:
- 3 cenouras médias (trituradas no liquidificador)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) óleo
- 2 xícara (chá) açúcar
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 xícara (chá) gotas de chocolate ao leite ou meio amargo
- uma pitada de sal
Confeção:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem. Por último, incorpore o fermento e as gotas de chocolate, distribuindo uniformemente.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalize: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Se desejar, decore com mais gotas de chocolate ou uma leve camada de açúcar de confeiteiro.
A Origem do Bolo de Cenoura
O bolo de cenoura tem portanto suas raízes na culinária norte-americana, onde era preparado desde o século XIX. No Brasil, ganhou popularidade e uma adaptação tropical, incorporando ingredientes locais e preferências de sabor, tornando-se um clássico. A adição de chocolate afinal, seja na massa ou como cobertura, é uma variação mais recente que combina a doçura da cenoura com o sabor rico do cacau.
Dicas para o Bolo de Cenoura com Gotas de Chocolate
- Gotas de Chocolate: Para evitar que as gotas afundem na massa, envolva-as levemente em farinha de trigo antes de adicionar à mistura.
- Consistência da Massa: A massa deve ser fluida, mas não muito líquida. Ajuste a quantidade de farinha de trigo se necessário.
- Variação: Experimente usar chocolate meio amargo para um contraste mais acentuado com o doce da cenoura.
Conclusão
O bolo de cenoura com gotas de chocolate é afinal uma versão deliciosa e inovadora do tradicional bolo de cenoura. Fácil de preparar e irresistivelmente saboroso, é perfeito para todas as ocasiões, desde um lanche da tarde até um aniversário ou reunião familiar. Esta receita prova que é possível combinar ingredientes simples de maneira criativa, resultando em uma sobremesa que agrada a todos os gostos.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
