O bolo de cenoura é um clássico adorado em todo o mundo. Ao adicionar maizena (amido de milho) à receita, obtemos uma versão ainda mais leve e aerada desse doce tradicional. Ideal para quem busca uma textura suave sem perder o sabor rico da cenoura, o bolo de cenoura com maizena é certamente uma excelente opção para um lanche da tarde ou como sobremesa para qualquer ocasião. Neste artigo, exploraremos essa deliciosa variação do bolo de cenoura.
Bolo de Cenoura com Maizena
Equipment
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes:
- 3 cenouras médias , trituradas no liquidificador
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) óleo vegetal
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- ½ xícara (chá) maizena
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Confeção:
Misture os Líquidos
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Combine os Ingredientes Secos
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e a maizena.
Adicione a Mistura Líquida
- Junte a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
Incorpore o Fermento
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
Asse o Bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Por Que Adicionar Maizena?
A maizena é conhecida por sua capacidade de amaciar e aerar massas de bolo. Quando combinada com a farinha de trigo, ela contribui para um bolo mais fofo e leve. Além disso, a maizena ajuda a equilibrar a umidade, garantindo que o bolo de cenoura não fique pesado ou úmido demais.
Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito
- Qualidade das Cenouras: Utilize cenouras frescas para um sabor mais intenso.
- Cuidado ao Misturar: Evite bater demais a massa após adicionar o fermento para manter a estrutura aerada.
- Teste do Palito: Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está assado.
Conclusão
O bolo de cenoura com maizena afinal é uma variação deliciosa e leve do tradicional bolo de cenoura. Com sua textura macia e sabor equilibrado, é perfeito para acompanhar um café ou como um doce tratamento a qualquer hora. Experimente esta receita e desfrute de um bolo de cenoura ainda mais especial.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
