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Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate: Uma Surpresa Duplamente Deliciosa

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Na arte da confeitaria, a inovação e a criatividade andam de mãos dadas com as tradições. O bolo de cenoura com pudim de chocolate é um exemplo perfeito dessa harmonia, combinando a leveza e a doçura do bolo de cenoura com a riqueza indulgente do pudim de chocolate. Este artigo apresenta uma receita que promete encantar todos os paladares, oferecendo uma experiência sensorial única e irresistível.

Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Preparo 20 minutes
Cozimento 1 hour 30 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 392 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Panela
  • Forma de pudim
  • Forno

Ingredientes
  

Para o Bolo de Cenoura:

  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Pudim de Chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 mesma medida de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó

Para a Calda de Caramelo:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Instruções
 

  • Prepare a Calda de Caramelo: Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe-o no fundo e nas laterais de uma forma com furo no meio, reservando-a enquanto prepara as outras etapas.
  • Para o Pudim de Chocolate: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o cacau em pó até obter uma mistura homogênea. Despeje cuidadosamente sobre a calda de caramelo na forma.
  • Para o Bolo de Cenoura: No liquidificador, bata as cenouras com os ovos e o óleo até a mistura ficar homogênea. Transfira para uma tigela e adicione o açúcar e a farinha de trigo, misturando bem. Por último, adicione o fermento e misture suavemente. Despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim na forma.
  • Asse em Banho-Maria: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior contendo água quente até a metade. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no bolo, ele saia limpo.
  • Desenforme com Cuidado: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e inverta o bolo em um prato de servir.
Etiquetas bolo, bolo de cenoura, chocolate, pudim

A Magia da Combinação

A combinação de bolo de cenoura e pudim de chocolate pode parecer inusitada à primeira vista, mas o contraste entre os sabores e texturas se complementam de forma surpreendente. O bolo de cenoura, com sua umidade e sabor delicado, serve como uma base perfeita para o pudim de chocolate, que adiciona uma camada cremosa e intensa à sobremesa. Quando assados juntos, eles se fundem em uma sobremesa que é ao mesmo tempo familiar e novidadeira.

Dicas para Perfeição

  • Caramelo: Evite mexer o açúcar enquanto derrete para evitar a cristalização.
  • Textura do Pudim: O cacau em pó deve ser de boa qualidade para garantir um sabor rico e uma textura aveludada.
  • Desenformar: Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de desenformar para evitar que o pudim se desmanche.

Conclusão

O bolo de cenoura é uma daquelas sobremesas que prometem roubar a cena em qualquer ocasião. Com sua dupla camada de sabores e texturas, esta receita desafia as convenções e prova que a combinação pode levar a criações surpreendentemente deliciosas. Experimente essa receita e prepare-se para encantar e ser encantado.



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