Bolo de Cenoura da Maria

Esta receita é da autoria de uma nossa seguidora, Maria Mendes, que seguiu a nossa proposta de partilhar uma receita caseira de sucesso. Segundo nos relatou, o bolo ficou verdadeiramente delicioso e não durou mais de 2 dias.

É decerto uma receita rica e aromática, com cenoura, canela e raspas de laranja. Veja como se faz, experimente e diga-nos qual a reação aí em casa…

Ingredientes:

• 100 ml de leite
• 125 g de farinha
• 2 cenouras grandes
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) bem cheias de canela em pó
• 250 g de açúcar
• 50 g de margarina derretida
• raspas de 1 laranja

Confeção:

Num tigela grande, junte a canela e o açúcar, misturando muito bem.

Acrescente a margarina derretida e misture bem com uma colher de pau até que os ingredientes fiquem bem homogéneos.

Numa centrifugadora, faça o sumo das cenouras e reserve também a polpa.

Deite o sumo e a polpa de cenoura na massa e misture tudo muito bem.

Acrescente a raspa de laranja e mexa muito bem até fazer bolhas.

Adicione a farinha com o fermento em pó e, aos poucos, vá envolvendo o leite na massa, mexendo sempre para que os ingredientes fiquem bem ligados.

Unte e polvilhe uma forma de chaminé e deite nela o preparado da massa. Leve ao forno, pré-aquecido a 250º C, até atingir o ponto de bolo.

Depois de bem cozido, desenforme o bolo para um prato de serviço.

Sugestão:

Envie-nos também uma receita de sua autoria que, tal como esta, tenha feito sucesso ou uma receita típica da sua região que ainda não tenhamos publicado. Siga a ligação: https://www.cozinhatradicional.com/envie-nos-uma-receita/

Berenice

Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.