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Bolo de Cenoura Super Fofinho

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O bolo de cenoura é um clássico adorado, destacando-se tanto em lanches familiares como em festas. Em Portugal, esta delícia é apreciada pela sua textura leve e sabor doce equilibrado.

Neste artigo, apresentamos uma receita que garante um bolo extraordinariamente fofo e irresistível, perfeito para acompanhar um chá quente ou um café fresco.

Bolo de Cenoura Super Fofinho

Vanessa
"Descubra o encanto de cada garfada com nosso bolo de cenoura super fofinho, onde a doçura perfeita encontra uma textura irresistivelmente aérea!"
Tempo Total 50 minutes
Refeição Aperitivo, bolo, Café da Manhã, café da tarde
Culinária Brasileira
Serve 3 pessoas
Calorias 350 kcal

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 Forno

Ingredientes
  

  • 300 g de cenouras aproximadamente 3 cenouras médias, descascadas e cortadas
  • 4 ovos grandes
  • 240 ml de óleo vegetal
  • 400 g de açúcar
  • 360 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno e prepare a forma: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe ligeiramente com farinha.
  • Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até a mistura ficar homogênea.
  • Combine os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.
  • Junte as misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado.
  • Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • Deixe arrefecer e sirva: Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Etiquetas aperitivo, bolo, café da manhâ, café da tarde

Dicas e Truques

  • Cenouras: Para um bolo mais húmido, escolha cenouras frescas e ricas em cor.
  • Mistura: Não bata demais a massa após adicionar a farinha para manter a textura leve e fofa.
  • Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não abaixe.

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