O bolo de cenoura é um clássico adorado, destacando-se tanto em lanches familiares como em festas. Em Portugal, esta delícia é apreciada pela sua textura leve e sabor doce equilibrado.
Neste artigo, apresentamos uma receita que garante um bolo extraordinariamente fofo e irresistível, perfeito para acompanhar um chá quente ou um café fresco.
Bolo de Cenoura Super Fofinho
Equipment
- 1 Liquidificador
- 1 Forno
Ingredientes:
- 300 g de cenouras aproximadamente 3 cenouras médias, descascadas e cortadas
- 4 ovos grandes
- 240 ml de óleo vegetal
- 400 g de açúcar
- 360 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Confeção:
- Pré-aqueça o forno e prepare a forma: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe ligeiramente com farinha.
- Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até a mistura ficar homogênea.
- Combine os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.
- Junte as misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe arrefecer e sirva: Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Dicas e Truques
- Cenouras: Para um bolo mais húmido, escolha cenouras frescas e ricas em cor.
- Mistura: Não bata demais a massa após adicionar a farinha para manter a textura leve e fofa.
- Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não abaixe.
- Bolo de Cenoura Super Fofinho
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Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.
