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Bolo de Chocolate e Café

Neste bolo sobressai o sabor intenso do chocolate e do café, tornando cada dentada num momento de verdadeiro prazer. O contraste criado pelo açúcar em pó, polvilhado na superfície, convida-nos a saborear uma fatia deste maravilhoso bolo. Consegue resistir?

Ingredientes:

  • 1 colher de café
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de farinha
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 2 colheres de leite
  • 3 ovos
  • 40 g de chocolate preto
  • açúcar em pó p/ polvilhar

Confeção:

Separe as gemas das claras e guarde estas últimas.

Misture o café com o chocolate e dissolva-os no leite quente. Deixe arrefecer.

Bata o açúcar e as gemas até obter um creme claro e espumoso. Adicione a mistura de café, cacau e leite.

Junte, aos poucos, a manteiga aos pedaços, misturando até obter uma massa homogénea. Acrescente depois a farinha, em chuva.

Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal; junte-as ao composto com suavidade, a fim de não abaterem.

Deite a massa numa forma previamente untada e coza durante 50 minutos, em forno pré-aquecido a 190º C.

Desenforme o bolo ainda quente, deixe arrefecer sobre uma grade e polvilhe com açúcar em pó.

1 comentário em “Bolo de Chocolate e Café”

  1. Este bolo de chocolate e café tem 1 sabor maravilhoso.Eu,que faço bolos,posso dizer q foi um dos mais saborosos que já provei.Dica: Antes de levar ao forno deitar em cima amêndoa palitada.Como vai ao forno com o bolo e fica torradinha, dá um sabor delicioso.

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