Avançar para o conteúdo
Home » Bolo de Coco e Milho: Uma Delícia Tropical para Todas as Ocasiões

Bolo de Coco e Milho: Uma Delícia Tropical para Todas as Ocasiões

  • por

Entre as inúmeras receitas que celebram a rica culinária brasileira, o bolo de coco e milho se destaca como uma sobremesa que combina o sabor tropical do coco com a doçura característica do milho. Este bolo, perfeito para festas, reuniões de família ou como um lanche reconfortante, encanta por sua textura úmida e sabor equilibrado, que remete às tradições culinárias do país.

Bolo de Coco e Milho

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Servir como Sobremesa
Culinária Brasileira
Servings 4 Pessoas
Calories 312 kcal

Ingredientes:
  

Para o bolo:

  • 1 xícara de milho verde (pode ser fresco, congelado ou em conserva)
  • 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
  • 1 xícara de leite (pode ser substituído por leite de coco para intensificar o sabor)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura (opcional):

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de coco ralado para polvilhar

Confeção:
 

  • Preparação: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma de bolo com manteiga e farinha.
  • Bater os Ingredientes: No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande.
  • Adição dos Secos: Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado à mistura líquida. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  • Fermentação: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
  • Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Cobertura: Para a cobertura, espalhe o leite condensado sobre o bolo ainda quente e polvilhe com coco ralado. Se desejar, você pode levar o bolo ao forno por mais alguns minutos para dourar a cobertura.
Etiquetas bolo, coco, milho

A Harmonia entre Coco e Milho

O casamento de sabores entre o coco e o milho é um testemunho da versatilidade da culinária brasileira, que frequentemente combina ingredientes aparentemente simples em pratos complexos e deliciosos. O coco, com sua textura rica e aroma exótico, complementa perfeitamente a doçura natural e a suavidade do milho, resultando em um bolo de sabor único e irresistível.

Dicas para um Bolo Perfeito

  • Coco Fresco: O uso de coco fresco ralado na massa e na cobertura pode intensificar significativamente o sabor.
  • Milho: Para um sabor mais intenso, prefira portanto utilizar milho fresco ou congelado ao invés do enlatado.
  • Textura: Para um bolo mais úmido, considere adicionar uma pequena quantidade de leite de coco à massa.

Conclusão

O bolo de coco e milho é afinal uma sobremesa que celebra os sabores da culinária brasileira, sendo uma opção deliciosa para diversas ocasiões. Sua combinação entretanto de sabores e texturas faz dele uma escolha apreciada por todos, desde os mais jovens até os mais velhos. Experimente enfim essa receita clássica e deixe-se levar pelos sabores tropicais que só o coco e o milho podem oferecer.



Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating