No mundo das sobremesas, poucas combinações são tão gratificantes quanto o bolo de morango com chocolate branco. Esta delícia, que combina a doçura sutil dos morangos frescos com a riqueza cremosa do chocolate branco, é o epítome da indulgência. Perfeito para ocasiões especiais ou como uma maneira de tornar qualquer dia um pouco mais doce, este bolo promete encantar os sentidos e satisfazer os desejos mais profundos por algo doce.
Bolo de Morango com Chocolate Branco
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
Para o bolo:
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de açúcar
- 4 ovos grandes
- 200g de farinha de trigo, peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de 1 limão (opcional)
Para o recheio e cobertura:
- 300g de chocolate branco de boa qualidade
- 200ml de creme de leite fresco
- 300g de morangos frescos, cortados em fatias
- Morangos inteiros para decoração
Instruções
Preparo do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de bolo de 20cm.
- Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura pálida e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a farinha e o fermento, batendo até a massa ficar homogênea. Se desejar, adicione as raspas de limão para um toque cítrico.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e alise a superfície. Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem nas formas por alguns minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriarem completamente.
Preparo do recheio e cobertura:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar. Deixe esfriar ligeiramente.
- Bata o creme de leite até formar picos suaves. Incorpore cuidadosamente ao chocolate branco derretido até obter uma mistura homogênea.
- Corte cada bolo ao meio horizontalmente, formando quatro camadas. Use uma parte do creme de chocolate branco para rechear cada camada, adicionando fatias de morango sobre o creme.
- Cubra o bolo montado com o restante do creme de chocolate branco e decore com morangos inteiros.
A Doce Harmonia de Sabores
A escolha do morango e do chocolate branco como protagonistas desta receita não é acidental. Os morangos, com sua acidez leve e doçura natural, complementam maravilhosamente o perfil de sabor suave e a textura sedosa do chocolate branco. Juntos, eles criam um equilíbrio perfeito de sabores que é ao mesmo tempo refrescante e intensamente satisfatório.
[wptb id=50432]Dicas para um Bolo Inesquecível
- Certifique-se de que o chocolate branco seja de alta qualidade, pois isso fará uma grande diferença no sabor final.
- Para uma textura extra cremosa do recheio, deixe o chocolate branco e o creme de leite misturados repousarem na geladeira por algumas horas antes de usar.
- Ao decorar com morangos inteiros, considere mergulhá-los brevemente em chocolate branco derretido para uma apresentação ainda mais elegante.
Conclusão
O bolo de morango com chocolate branco é afinal uma sobremesa que promete deliciar e impressionar, seja numa celebração especial ou como um mimo indulgente para si mesmo. A combinação de sabores e texturas faz deste bolo uma obra-prima culinária, capaz de transformar momentos simples em ocasiões memoráveis. Experimente esta receita e prepare-se para ser transportado a um mundo de sabor celestial.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
