No meio da azáfama da preparação de bolos para o Natal, sabe bem encontrar uma receita saborosa e aromática que não seja difícil de confecionar. Este bolo de maçã é isso mesmo, uma receita simples e rápida de preparar, que irá encher a cozinha de aromas agradáveis e deliciar o paladar.
O bolo cresce bastante, pelo que, se desejar, pode dividi-lo em duas formas.
Ingredientes:
- ¾ chávena de óleo
- 1 chávenas de sultanas
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de castanhas do Pará
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 3 maçãs picadas com casca
- canela q.b.
Confeção:
Pique as maçãs e deixe-as de molho em água com limão para não oxidarem.
Misture todos os ingredientes, deixando as maçãs, as sultanas e as castanhas para último.
Junte as maçãs ao preparado, sem as escorrer e, se necessário, deite também um pouco da água onde estavam mergulhadas.
Unte a forma, deite nela a massa, cubra-a com uma folha laminada e leve a cozer em forno pré-aquecido (180º C), durante cerca de 1 hora.
Antes de terminar a cozedura (passados cerca de 50 minutos), retire o laminado para o bolo dourar por cima.
NOTA:
Pode substituir as castanhas do Pará por outros frutos secos, como nozes, amêndoas ou castanhas de caju.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.