No universo das sobremesas caseiras, o bolo de milho ocupa um lugar especial no coração e no paladar dos brasileiros. E quando se trata de aliar sabor, praticidade e tradição, o bolo de milho feito com milho de lata e leite condensado se destaca como uma opção irresistível. Essa receita simplificada mantém o charme rústico e o sabor autêntico do bolo de milho tradicional, enquanto oferece a conveniência necessária para o dia a dia agitado.
Bolo de Milho de Lata com Leite Condensado
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (aproximadamente 200g), escorrida
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Manteiga e farinha de trigo (ou fubá) para untar a forma
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga, polvilhando-a em seguida com farinha de trigo ou fubá.
- Bata no liquidificador o milho verde escorrido, os ovos, o leite condensado e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá à mistura no liquidificador e bata até que esteja completamente integrado.
- Incorpore o fermento, adicionando-o ao liquidificador e pulsando algumas vezes apenas para misturar, evitando bater demais.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
A Simplicidade do Milho de Lata e do Leite Condensado
O uso do milho de lata nessa receita não apenas facilita o preparo, mas também assegura uma textura cremosa e um sabor doce constante. Combinado ao leite condensado, cria-se uma base rica e úmida para o bolo, que não precisa de muitos outros adoçantes ou umectantes.
Dicas e Variações
- Consistência: Para um bolo mais úmido, você pode adicionar meia xícara de leite ou substituir parte do óleo por manteiga derretida.
- Sabor: Enriqueça o sabor do seu bolo adicionando uma colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó à massa.
- Textura: Para um toque especial, misture pedaços de coco fresco ou queijo curado ralado à massa antes de assar.
Conclusão
O bolo de milho de lata com leite condensado é uma delícia que prova que a simplicidade não precisa sacrificar o sabor. Ideal para acompanhar um café fresquinho pela manhã ou como sobremesa após o almoço, este bolo traz o gostinho da tradição de forma prática e acessível. Experimente esta receita e deixe-se encantar pela combinação perfeita do doce com o sabor único do milho.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
