O bolo de milho é uma receita deliciosa, típica da cozinha brasileira. A receita é muito simples e os ingredientes acessíveis, o que torna o bolo ainda mais encantador. A massa tanto pode ser preparada de forma simples como levar queijo ou coco ralado. Se gostar, pode também polvilhar o bolo com coco ralado, açúcar em pó ou canela.
O bolo de milho fica com uma consistência suave e macia que nos faz lembrar as receitas caseiras das nossas avós.
Ingredientes
- ½ chávena de leite
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1,5 chávena de açúcar
- 2 colheres de manteiga
- 2 latas de milho (escorrido)
- 3 colheres de farinha de trigo
- 3 ovos
Confeção:
Pré-aqueça o forno a 18oº C.
Bata o leite, o milho, a manteiga e os ovos até desfazer os grãos de milho.
Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento. Bata novamente, cerca de 2 minutos.
Deite a massa numa forma redonda simples, devidamente untada e polvilhada. Leve ao forno durante 40 a 50 minutos.
Retire, deixe arrefecer e coloque o bolo no frigorífico até ao momento de servir.
Decore a gosto.
