Este bolo é fácil de fazer e irá fazer as delícias da sua família e/ou convidados. Um bolo leve e saboroso, recheado com toda a frescura do ananás e das natas. Ideal para servir à sobremesa, numa festa ou numa tarde quente de verão…
Ingredientes:
Para a massa
- 7 ovos
- açúcar (o mesmo peso dos ovos)
- farinha (metade do peso dos ovos)
- calda de ananás p/ regar
Para o recheio e cobertura
- 1 lata de ananás às rodelas
- 2 pacotes de natas
- açúcar q.b.
Confeção:
Para a massa, misture o açúcar com as gemas, batendo até obter um preparado homogéneo.
Junte as claras em castelo, alternadamente com a farinha.
Unte uma forma com manteiga, forre com papel vegetal e deite nela a massa.
Leve ao forno pré aquecido. Depois de cozido, desenforme e pique o bolo com um garfo, regando-o depois, dos dois lados, com a calda do ananás. Reserve.
À parte, bata as natas e coloque açúcar a gosto. Retire um pouco das natas batidas para a cobertura e junte às restantes o ananás cortado em pedaços.
Depois de frio, corte o bolo em duas partes e recheie-o. Cubra com as natas que tinha reservado e enfeite a gosto.
NOTA:
Poderá optar por rechear o bolo com morangos. Para o recheio de morangos, deverá corta-los em bocadinhos na véspera e polvilhar depois com açúcar. No dia seguinte, escorra-os e, com o molho, regue o bolo.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.