O brigadeiro de panela é uma versão irresistível do clássico doce brasileiro. Cremoso, chocolatudo e fácil de fazer, este brigadeiro ganha uma textura especial ao ser preparado diretamente na panela. Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai encantar seu paladar e trazer memórias afetivas à tona.
Brigadeiro de Panela
Equipamento
- Colher de pau
- Panela
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395g
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
Instruções
- Em uma panela de fundo grosso, despeje o leite condensado.
- Adicione o chocolate em pó e misture bem.
- Acrescente a manteiga e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Continue mexendo por cerca de 10-15 minutos, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela.
- Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo.
- Sirva quente ou deixe esfriar para consumir como brigadeiro de colher.
Dicas para Aperfeiçoar sua Receita
- Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Mexa sempre na mesma direção para evitar grumos.
- O ponto ideal é quando você passa a colher no fundo da panela e o brigadeiro demora a se juntar novamente.
- Para uma versão mais firme, cozinhe por mais tempo.
- Experimente adicionar um pouco de café solúvel para realçar o sabor do chocolate.
História e Origem do Brigadeiro
O brigadeiro nasceu no Brasil na década de 1940, durante a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes. Suas apoiadoras criaram este doce para vender e arrecadar fundos para a campanha. O nome “brigadeiro” é uma homenagem ao candidato.
A versão de panela surgiu como uma alternativa prática e rápida ao brigadeiro tradicional, permitindo que as pessoas desfrutassem do sabor sem a necessidade de enrolar os docinhos.
Conclusão
O brigadeiro de panela é mais do que uma sobremesa – é um pedacinho do Brasil em forma de doce. Fácil de fazer e delicioso de comer, ele é perfeito para momentos de conforto, celebrações ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce. Experimente fazer em casa e descubra por que este doce continua conquistando gerações de brasileiros.
