Você já pensou em fazer uma broa incrível na Bimby? Prepare-se para uma jornada culinária cheia de sabor e praticidade! Com a ajuda desta máquina versátil, você pode criar uma broa fresquinha e deliciosa em sua própria cozinha. Imagine o aroma irresistível que vai se espalhar pela casa enquanto a broa assa no forno. E o melhor de tudo, você pode personalizar sua broa adicionando ingredientes extras, como sementes de girassol, linhaça ou até mesmo pedaços de queijo. Então, se você está procurando uma receita fácil e satisfatória para o café da manhã ou lanche, a broa na Bimby é a escolha perfeita. Prepare-se para se surpreender com o resultado e encantar todos ao seu redor com essa delícia!

Broas na Bimby

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Preparo 10

Cozimento 25

Refeição Café da Manhã, Lanche

Culinária Portuguesa

Serve 10 Unidades

Calorias 219 kcal

Equipamento

Bimby
Forma

Forno

Ingredientes

200 g de farinha de milho
200 g de farinha de trigo

100 g de açúcar mascavo
2 ovos
suco e raspas de 1 laranja

100 ml de leite
50 ml de azeite de oliva
1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal
Sementes de erva-doce a gosto opcional

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Na Bimby, coloque os ovos, o açúcar mascavo, o suco e as raspas de laranja, o leite e o azeite. Misture por 1 minuto na velocidade 3.
Adicione as farinhas de milho e de trigo, o fermento em pó, o sal e as sementes de erva-doce, se estiver usando. Misture por mais 1 minuto na mesma velocidade, até obter uma massa homogênea.
Com as mãos levemente molhadas, modele pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Etiquetas bimby, broa, milho

Dicas úteis para fazer broas deliciosas na Bimby:

Escolha os ingredientes certos: Opte por ingredientes frescos e de qualidade, como farinhas, açúcar, ovos e fermento fresco para obter o melhor sabor e textura na sua broa.

Ajuste a consistência da massa: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de líquido (leite, suco de laranja, etc.). Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha até obter a consistência desejada.
Experimente diferentes sabores: Aproveite a versatilidade da Bimby e experimente adicionar ingredientes extras à sua broa, como sementes de girassol, passas, nozes, raspas de laranja ou limão, para adicionar mais sabor e textura.
Não exagere na mistura: Não misture a massa por muito tempo para evitar desenvolver o glúten da farinha, o que pode resultar em uma broa densa e pesada. Misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.

Pré-aqueça o forno corretamente: Certifique-se de pré-aquecer o forno à temperatura correta antes de assar as broas. Isso garantirá que elas assem de maneira uniforme e cresçam adequadamente.
Modele as broas corretamente: Use as mãos levemente molhadas para moldar as broas em pequenas bolas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam expandir durante o cozimento.
Asse no tempo certo: Fique de olho no tempo de cozimento e faça o teste do palito para verificar se as broas estão prontas. Elas devem ficar douradas e firmes ao toque quando estiverem prontas.

Deixe esfriar antes de servir: Após assar, deixe as broas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade de resfriamento. Isso ajudará a evitar que fiquem muito úmidas na parte inferior.

História e Origem da Broa

A broa é um tipo de pão ou bolo tradicional na culinária portuguesa e brasileira, com variações regionais que utilizam diferentes ingredientes como milho, fubá e trigo. Originalmente, a broa era feita com farinha de milho e centeio, sendo uma receita típica das regiões rurais de Portugal. No Brasil, a receita foi adaptada e enriquecida com outros ingredientes, refletindo a diversidade e a riqueza da culinária local.

Conclusão

Agora que você conhece a história e origem da broa, bem como dicas e variações para prepará-la na Bimby, pode desfrutar dessa deliciosa sobremesa em qualquer ocasião. Seja em um café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, a broa é uma opção irresistível que certamente agradará a todos.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de farinha na receita?

Sim, você pode experimentar usar farinha integral ou farinha de aveia para variar a textura e o sabor da broa.

Como evitar que a broa fique seca?

Para evitar que a broa fique seca, não asse por muito tempo e adicione uma quantidade adequada de líquidos. Retire do forno assim que um palito inserido no centro sair limpo.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode adicionar frutas secas, nozes, ou até mesmo pedaços de chocolate para incrementar a receita.

Quanto tempo dura a broa?

A broa pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até uma semana na geladeira.

É possível fazer a broa sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por substitutos veganos, como purê de maçã, linhaça hidratada ou bananas adicionais.

Posso congelar a broa?

Sim, a broa pode ser congelada. Corte em pedaços individuais, embale bem em filme plástico e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.

Berenice

Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.

Broa na Bimby