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Canja de Galinha com Ovo: Um Toque de Nutrição e Sabor

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Imagine-se em uma cozinha aconchegante, onde os aromas ricos e reconfortantes se entrelaçam, criando uma melodia que convida ao conforto e à nostalgia. Aqui, a canja de galinha, um prato tradicional amado, recebe um protagonista inesperado: o ovo. Esta combinação não é apenas uma união de ingredientes, mas uma harmonia de sabores e texturas que enriquecem um clássico. A canja de galinha com ovo é uma sopa que conta histórias, aquece corações e nutre almas. Neste artigo, vamos desvendar os segredos desta receita simples, porém sofisticada, que transforma ingredientes básicos em um prato extraordinário. Prepare-se para mergulhar em uma experiência culinária que é tanto reconfortante quanto revigorante, uma verdadeira celebração do sabor caseiro.

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Receita de Canja de Galinha com Ovo

Canja de Galinha com Ovo

Francisca Pereira
Esta receita de canja de galinha com ovo e cuscuz é uma combinação perfeita de sabores ricos e texturas variadas, criando uma refeição reconfortante e nutritiva que é ideal para aquecer qualquer ocasião. É uma interpretação moderna e deliciosa de um clássico, trazendo um toque de criatividade à mesa.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servir como Acompanhamento, almoço, jantar
Culinária Brasileira, Portuguesa
Servings 4 Porções
Calories 172.22 kcal

Equipment

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela

Ingredientes:
  

  • 3 peitos de frango
  • 1 cebola
  • Água suficiente para cobrir
  • 1.5 cubos de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de cuscuz
  • 1.5 ovo

Confeção:
 

  • Cozimento do Frango: Inicie colocando os peitos de frango e metade da cebola picada em uma panela de tamanho médio.
  • Adicione água suficiente para cobrir completamente os ingredientes.
  • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o frango esteja completamente cozido.
  • Preparação do Cuscuz: Após o cozimento do frango, retire-o da panela junto com a cebola.
  • No caldo restante, adicione o cuscuz e os cubos de caldo de galinha.
  • Deixe cozinhar seguindo as instruções da embalagem do cuscuz, ajustando o fogo conforme necessário.
  • Desfiando o Frango: Enquanto o cuscuz cozinha, desfie os peitos de frango cozidos em pedaços pequenos.
  • Incorporação do Frango: Quando o cuscuz estiver quase cozido, adicione o frango desfiado à panela.
  • Misture bem e verifique o tempero, adicionando sal se necessário.
  • Cozimento do Ovo: Paralelamente, cozinhe os ovos em uma panela separada com água.
  • Quando cozidos, descasque-os e corte em pedaços.
  • Finalização e Serviço: Sirva o cuscuz e o frango em pratos, adicionando o ovo cozido cortado por cima como guarnição.
Etiquetas batata, canja, frango, galinha, legumes, peito de frango

Dicas

  1. Primeiramente, na Escolha do Frango: Para um sabor mais profundo e uma textura mais suculenta na canja, é recomendável selecionar peitos de frango de alta qualidade. Se possível, opte por frango orgânico ou caipira, pois estes tendem a ter um sabor mais rico e uma textura mais firme, o que pode fazer uma grande diferença no resultado final da receita.
  2. Além disso, no Preparo do Cuscuz: Ao cozinhar o cuscuz, é crucial seguir as instruções da embalagem para evitar que ele fique muito mole ou muito duro. O ponto ideal do cuscuz é quando está macio, mas ainda mantém uma certa firmeza. Isso garantirá que ele absorva os sabores do caldo de galinha sem perder sua textura distinta.
  3. Por último, na Cozinha do Ovo: Cozinhe os ovos até que estejam firmes, mas com a gema ainda ligeiramente macia. Isso não só adicionará uma textura agradável à canja, mas também um contraste de sabor, enriquecendo a experiência gastronômica. Um ovo bem cozido, cortado e colocado sobre o prato, oferece não apenas um sabor extra, mas também um aspecto visual mais apetitoso.

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Conclusão

Este método de preparação garante que cada componente da receita – o frango, o cuscuz e o ovo – seja cozido à perfeição, resultando em uma combinação deliciosa de sabores e texturas. Experimente e desfrute de uma refeição nutritiva e saborosa.

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