Avançar para o conteúdo
Home » Clafoutis de Pera

Clafoutis de Pera

Uma sobremesa simples e com um resultado muito bom, em termos de apresentação e sabor. Tal como o clafoutis de maçã, esta receita caracteriza-se por não ser demasiado doce e pela sua consistência única, algo entre uma tarte e um pudim.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
  • 1 limão
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 225 g de açúcar
  • 3 peras
  • 4 ovos
  • 50 g de manteiga
  • açúcar em pó q.b.
  • canela (opcional)

Confeção:

Descasque e corte as peras em quartos. Deixe-as a macerar com o sumo de limão, 2 a 3 colheres do açúcar e, querendo, o conhaque.

Bata os ovos com o sal e o restante açúcar.

Acrescente a farinha e misture muito bem.

Adicione a manteiga amolecida. Bata bem e junte, pouco a pouco, o leite.

Escorra as peras e disponha-as no fundo de um pirex previamente untado com manteiga.

Cubra com a massa e leve a forno, pré-aquecido a 180° C, cerca de 45 minutos.

Quando retirar do forno, polvilhe com açúcar em pó e canela.

Sirva o clafoutis ainda morno.

1 comentário em “Clafoutis de Pera”

  1. Já fiz várias vezes e gosto muito. A receita, tal como aqui apresentada, é mesmo a minha preferida em termos de clafoutis. No, entanto, não deixo as pêras macerar e no fim polvilho só com canela, de outra forma acho muito enjoativo.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *