Uma Sobremesa Leve e Deliciosa
A sobremesa perfeita existe e pode ser feita em menos de 30 minutos: estamos falando do Molotof de Tabuleiro.
Esta delícia, que combina a leveza das claras em castelo com o doce encanto do caramelo, é uma opção excelente para finalizar qualquer refeição em grande estilo.
Além de ser rápida e fácil de preparar, o Molotof de Tabuleiro é uma forma inteligente de utilizar claras de ovo que possam ter sobrado de outras receitas.
Com a adição de amêndoas laminadas torradas, esta sobremesa ganha uma textura e sabor ainda mais ricos.
O caramelo caseiro, cuja receita você pode encontrar aqui, dá o toque final de doçura e elegância.
Siga este guia passo a passo e descubra como é simples trazer um pouco de doçura e sofisticação à sua mesa com o Molotof de Tabuleiro.
Ingredientes e Como Fazer
Ingredientes:
- 4 claras de ovo (120g)
- 120g de açúcar
- Caramelo líquido caseiro a gosto
- Amêndoa laminada torrada (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata as claras em castelo, adicionando gradualmente o açúcar até obter uma mistura firme.
- Incorpore de 2 a 3 colheres de sopa de caramelo líquido à mistura, batendo apenas o suficiente para misturar.
- Despeje um pouco de caramelo líquido no fundo do tabuleiro ou taça de cozimento.
- Coloque as claras batidas no tabuleiro ou taça e asse por cerca de 15 minutos a 180ºC.
- Após retirar do forno, regue com mais caramelo líquido e polvilhe com amêndoas laminadas torradas.
- Deixe arrefecer completamente e refrigere até o momento de servir.
Perguntas Frequentes
Posso fazer Molotof com mais claras?
Sim, você pode ajustar a receita para usar mais claras. A regra é simples: use a mesma quantidade de açúcar que o peso das claras.
Como sei que o Molotof está pronto?
O Molotof está pronto quando estiver firme ao toque, mas ainda assim leve e aerado. Evite cozinhar demais para não perder a textura suave.
Posso usar caramelo comprado no supermercado?
Embora o caramelo caseiro tenha um sabor especial, você pode usar caramelo pronto para economizar tempo. A qualidade do produto final ainda será deliciosa.
A sobremesa desenforma facilmente?
Para facilitar, certifique-se de que o Molotof está completamente frio. O caramelo líquido no fundo do recipiente também ajuda a soltar.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.