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Coscorões Estaladiços

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Os coscorões são doces tradicionais de Natal, sendo dos fritos de maior destaque em muitas regiões de Portugal.

Nesta receita, surgem irresistivelmente leves e estaladiços, tornando cada trinca num delicioso momento de prazer. Experimente a receita destes coscorões e saboreie um delicioso momento de tradição nesta quadra natalícia.

Ingredientes:

  • ½ colher (chá) de fermento
  • 100 g de água
  • 150 g de vinho do Porto branco
  • 175 g de margarina
  • 500 g de farinha
  • açúcar e canela p/ polvilhar

Confeção:

Bata a farinha, juntamente com o fermento e a margarina.

Adicione o vinho e a água e bata até obter uma massa homogénea. Deixe repousar durante cerca de 1 hora.

Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a fininha para que, depois de frita, fique bem estaladiça. Corte retângulos e faça dois ou três cortes no centro.

Frite os coscorões em óleo quente até alourarem de ambos os lados. Escorra-os sobre papel absorvente e passe por açúcar e canela.

1 comentário em “Coscorões Estaladiços”

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