Os coscorões são doces tradicionais de Natal, sendo dos fritos de maior destaque em muitas regiões de Portugal.
Nesta receita, surgem irresistivelmente leves e estaladiços, tornando cada trinca num delicioso momento de prazer. Experimente a receita destes coscorões e saboreie um delicioso momento de tradição nesta quadra natalícia.
Ingredientes:
- ½ colher (chá) de fermento
- 100 g de água
- 150 g de vinho do Porto branco
- 175 g de margarina
- 500 g de farinha
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Bata a farinha, juntamente com o fermento e a margarina.
Adicione o vinho e a água e bata até obter uma massa homogénea. Deixe repousar durante cerca de 1 hora.
Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a fininha para que, depois de frita, fique bem estaladiça. Corte retângulos e faça dois ou três cortes no centro.
Frite os coscorões em óleo quente até alourarem de ambos os lados. Escorra-os sobre papel absorvente e passe por açúcar e canela.
Berenice Pereira é uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, atuando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, Berenice é uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, tendo desenvolvido habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Adoro as receitas sao maravilhosa