Desfrutar de um croissant de chocolate é uma experiência irresistível que combina a leveza e camadas delicadas com o prazer do chocolate derretendo. Descubra como criar em casa essa iguaria francesa que conquista paladares ao redor do mundo.
Receita de Croissant de Chocolate
Croissant de Chocolate
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes:
- 600 g de farinha
- 250 g de chocolate em barra
- 175 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 gema de ovo
- 1,5 dl de leite + 2 colheres sopa de leite
- 1 saqueta de fermento seco de padeiro
- 1 pitada de sal
- Chocolate granulado para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar
- Farinha para polvilhar
Confeção:
- Comece dissolvendo o fermento em 1,5 dl de leite morno.
- Na bancada, coloque a farinha com sal e açúcar, abra uma cavidade, adicione ovos, leite com fermento e manteiga.
- Amasse até obter uma massa homogênea.
- Enrole e deixe levedar até triplicar o volume.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Estenda a massa em um retângulo na bancada enfarinhada, corte em triângulos.
- Coloque uma tira de chocolate em cada triângulo, enrole, disponha nos tabuleiros, cubra e deixe levedar por 30 minutos em local quente.
- Misture a gema com 2 colheres (sopa) de leite, pincele os croissants, polvilhe com chocolate granulado e leve ao forno por cerca de 25 minutos até dourarem.
- Retire, deixe amornar e sirva polvilhado com açúcar em pó.
- Delicie-se com estes croissants irresistíveis.
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Conclusão
Ao finalizar a preparação destes deliciosos croissants de chocolate, você será recompensado com um sabor divino que combina a textura amanteigada e leve da massa com a indulgência do chocolate. Esta receita, com sua mistura irresistível, certamente será um sucesso em qualquer ocasião, proporcionando momentos de prazer aos apreciadores de boa confeitaria. Aproveite cada mordida e compartilhe essa experiência única com quem aprecia verdadeiras delícias.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
