Esta é a receita para uma sobremesa intensa e envolvente, à base de morango com vinho do Porto, chantilly e caramelo. Ideal para o dia dos namorados ou sempre que quiser impressionar com uma receita mais arrojada com morangos.
Ingredientes:
(para 2 pessoas)
- 1 cálice de vinho do Porto
- 400 g de morangos
- caramelo q.b.
- chantilly q.b.
- suco de limão q.b.
- folhas de hortelã p/ a decoração (opcional)
Confeção:
Lave bem os morangos, tire-lhes os pés e corte-os ao meio ou em quartos (caso sejam grandes), regando-os de seguida com suco de limão.
Coloque os morangos num tacho antiaderente e leve-os a lume brando, acrescentando depois o vinho do Porto. Poderá flamejar os morangos caso saiba ou se sinta à vontade para o fazer (esta é uma operação que não deverá demorar mais do que 2 minutos).
Deixe arrefecer os morangos e coloque metade do preparado numa taça de vidro e a restante noutra. Cubra com chantilly a gosto e, em seguida, com caramelo. Para dar um toque fresco e decorativo, coloque folhas de hortelã no topo da pirâmide.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.