Procurando por uma refeição leve, saudável e cheia de sabor? Os espargos grelhados com tomate e manjericão são a escolha perfeita para um almoço ou jantar rápido que não compromete no sabor nem nos nutrientes.
Esta receita traz a frescura dos legumes direto para o seu prato, combinando-os de maneira simples mas elegante.
Com apenas 175 calorias por porção, é ideal para quem está de olho na saúde mas não quer abrir mão de comer bem.
Acompanhados de mini queijo mozzarella e um toque cítrico do limão, estes espargos grelhados prometem conquistar todos à mesa, seja num jantar a dois ou num encontro com amigos.
Ingredientes Necessários:
- 2 molhos de espargos
- 300g de tomate cherry
- 2 embalagens de queijo mozzarella mini
- ½ molho de manjericão
- 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Guia de Preparação Passo a Passo:
- Preparação dos Espargos: Inicie eliminando a base fibrosa dos espargos e cozinhe-os em água fervente com sal por 5 minutos. Após, escorra e reserve.
- Grelhando os Espargos: Pincele os espargos com um pouco de azeite e grelhe-os numa frigideira por cerca de 1 minuto.
- Montagem do Prato: Corte os tomates ao meio, escorra os queijos e arranje os espargos grelhados no prato, adicionando os tomates e queijos.
- Adicionando o Manjericão: Pique as folhas de manjericão, misture com a raspa de limão e distribua sobre os legumes.
- Finalização: Tempere com sal, pimenta, o restante azeite e sumo de limão. Decore com folhas de manjericão e sirva.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir o queijo mozzarella?
Sim, pode substituir por qualquer queijo fresco de sua preferência, ajustando os sabores conforme seu gosto.
Como escolher os melhores espargos?
Prefira espargos firmes e com as pontas fechadas, indicando frescor e qualidade.
Esta receita é adequada para dietas especiais?
Sim, é perfeita para quem segue uma dieta sem glúten e vegetariana, sendo uma opção leve e nutritiva.
Quais os benefícios dos espargos para a saúde?
Os espargos são ricos em fibras, vitaminas A, C, E, K, e ácido fólico, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável.
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.