O chocolate e a menta são ingredientes clássicos que fazem uma famosa combinação. Neste gelado, sente-se um leve sabor a menta, envolto na delicadeza do creme de leite, natas e chocolate. A decoração com folhas de menta e o acompanhamento de natas dão o toque final a esta sobremesa de excelência.
Ingredientes:
- 125 g de chocolate em barra
- 150 ml de leite
- 2 ovos inteiros + 2 gemas
- 300 g de natas batidas
- 75 g de creme de menta
- folhas de menta p/ decorar
- natas p/ acompanhar
Confeção:
Parta o chocolate, misture com o creme de menta e coloque-os numa caçarola com o leite e as natas batidas. Leve a ferver em lume brando.
Bata os ovos e as gemas até obter uma mistura consistente.
Com a máquina a funcionar, acrescente o chocolate derretido e bata durante 1 minuto.
Deite a mistura num recipiente e deixe arrefecer. Guarde no congelador até ficar consistente.
Quando retirar do frio, bata com a batedeira para partir os cristais de gelo e volte a congelar.
Sirva o gelado em taças, com natas, e enfeite com folhas de menta.
