Esta é mais uma receita rápida e muito fácil de fazer. Trata-se de uma sobremesa fresca, com uma textura cremosa e uma apresentação muito bonita. A mousse fica com um sabor agradavel a amoras e tem a grande vantagem de ser pouco calórica, pois é feita com ingredientes light e não leva açúcar, podendo ser incluída na alimentação para diabéticos.
Ingredientes:
- 150 g de iogurte natural magro
- 150 ml de natas light p/ bater
- 300 g de amoras
- 60 g de adoçante
- raspa de 1 laranja
Confeção:
Ponha cerca de 250 gramas de amoras num tacho com 2 colheres (sopa) de água e reserve as restantes para enfeitar.
Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe ferver mais 5 minutos ou até as amoras estarem macias e sumarentas. Misture então o adoçante.
Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
Triture até reduzir a puré e coe para retirar todas as grainhas das amoras. Reserve até arrefecer completamente.
À parte, bata bem as natas e junte-lhes a raspa de laranja.
Junte o iogurte e envolva-o nas natas, continuando sempre a bater.
Adicione o puré de amora já frio.
Deite o preparado numa taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico antes de servir. Enfeite com as amoras que reservou.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.