Esta mousse alia maravilhosamente o sabor intenso do chocolate com a frescura dos morangos. A textura, além de muito cremosa, é suave e delicada, deixando a vontade de comer mais. Só o nome nos deixa de água na boca… É a receita para uma sobremesa inesquecível!
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 250 ml de leite quente
- 300 g de chocolate preto
- 500 ml de natas
- 7 folhas de gelatina incolor
- 7 ovos
- morangos q.b.
Confeção:
Bata as gemas com o açúcar e acrescente o leite quente, em fio e sem parar de bater.
Leve o preparado ao lume, em banho-maria, mexendo sempre, até engrossar um pouco, mas sem deixar ferver. Retire do lume e junte de imediato as folhas de gelatina, previamente demolhadas e espremidas. Mexa o preparado até arrefecer um pouco.
Derreta o chocolate em banho-maria e junte-o ao preparado anterior.
Bata as natas em chantilly e envolva-as delicadamente no preparado.
Distribua a mousse por pequenas formas e leve ao congelador durante 4 horas. Retire 15 minutos antes de servir e desenforme.
Sirva a mousse acompanhada com molho de chocolate e decorada com morangos
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.