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Mousse de Melancia com Hortelã

Quer experimentar uma sobremesa diferente e refrescante? Sugerimos que experimente a mousse de melancia com hortelã, que fica com uma consistência bem firme. A melancia garante a frescura desta receita deliciosa, acentuado com a presença da hortelã, que também dá um aroma único à mousse.

Ingredientes:

  • ½ chávena (chá) de sumo de laranja
  • ¼ chávena (chá) de melancia (sem sementes)
  • 12 g de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (chá) de hortelã picada
  • 200 g de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de açúcar em pó
  • cubinhos de melancia q.b.
  • folhas de hortelã q.b.

Confeção:

Bata a melancia no liquidificador. Deite num recipiente, acrescente a hortelã e o açúcar e misture.

Ponha a gelatina numa panela com água fria e leve ao lume, em intensidade baixa,  até a gelatina se dissolver.

Misture a gelatina dissolvida com a melancia e coloque no frigorífico até engrossar.

Entretanto, misture o sumo de laranja com o iogurte. Acrescente este preparado à mistura de melancia e gelatina.

Distribua a mousse em taças e coloque novamente no frigorífico.

Enfeite a gosto com folhas de hortelã e cubos de melancia.

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