Quer experimentar uma sobremesa diferente e refrescante? Sugerimos que experimente a mousse de melancia com hortelã, que fica com uma consistência bem firme. A melancia garante a frescura desta receita deliciosa, acentuado com a presença da hortelã, que também dá um aroma único à mousse.
Ingredientes:
- ½ chávena (chá) de sumo de laranja
- ¼ chávena (chá) de melancia (sem sementes)
- 12 g de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres (chá) de hortelã picada
- 200 g de iogurte natural
- 4 colheres (sopa) de açúcar em pó
- cubinhos de melancia q.b.
- folhas de hortelã q.b.
Confeção:
Bata a melancia no liquidificador. Deite num recipiente, acrescente a hortelã e o açúcar e misture.
Ponha a gelatina numa panela com água fria e leve ao lume, em intensidade baixa, até a gelatina se dissolver.
Misture a gelatina dissolvida com a melancia e coloque no frigorífico até engrossar.
Entretanto, misture o sumo de laranja com o iogurte. Acrescente este preparado à mistura de melancia e gelatina.
Distribua a mousse em taças e coloque novamente no frigorífico.
Enfeite a gosto com folhas de hortelã e cubos de melancia.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.