Veja como preparar esta mousse à base de bacuri, que conta também com a presença de leite condensado e creme de leite, ingredientes comuns na doçaria brasileira.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite s/ soro
- 1 lata de polpa de bacuri (usar a lata do leite condensado como medida)
Confeção:
Bata bem todos os ingredientes, distribua em taças e leve ao frigorífico.
Decore a gosto e sirva a mousse fresca.
Sugestão:
Se não tiver o bacuri, faça a mousse substituindo a polpa da fruta por 10 colheres (sopa) de sumo concentrado de maracujá ou limão.
BOLO DE CASCA DE BACURI
INGREDIENTES:
- 6 ovos;
- 3 xícaras de açúcar;
- 3 colheres de manteiga ou margarina (ou metade da de servir);
- 1 ½ colher de fermento químico;
- ½ kg de trigo;
- 350 gramas de polpa de casca de bacuri cozida;
- 1 lata de leite condensado ;
MODO DE PREPARAR:
- Bater o leite condensado com a casca no liquidificador;
- Colocar a manteiga eo açúcar numa vasilha e bater;
- Usar outra vasilha para colocar as claras, batendo-as até deixar em ponto de neve, depois adicionar as gemas e continuar a mexer;
- Adicionar a mistura dos ovos ao açúcar e a manteiga e mexer , depois, acrescentar a esta o que foi batido no liquidificador, o trigo e o fermento e continuar agitando a massa;
- Untar a forma com manteiga e trigo e colocar o preparo dentro;
- Colocar no forno e acompanhar;
Obs: cozinhar a casca por acerca de 35 minutos em uma panela e limpar a mesma com lã de aço com óleo de cozinha ou álcool.A casca cozida tem excelente valor nutricional.