O pudim é uma sobremesa prática, geralmente apreciada por todos. Das várias receitas existentes, cada uma com o seu sabor e textura característicos, o pudim de mel é uma referência na doçaria tradicional portuguesa.
Nesta receita, marcadamente doce e com uma textura densa, entram ingredientes como os ovos e o açúcar (em quantidade generosa), mel, farinha, azeite e canela, que se combinam para dar origem a uma sobremesa deliciosamente inesquecível.
Ingredientes:
(para 8 pessoas)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de azeite
- 10 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 2 colheres (sopa) de mel
- 500 g de açúcar
- canela q.b.
Confeção:
Junte os ovos com o açúcar e bata até obter um preparado esbranquiçado.
Junte os restantes ingredientes, à exceção da canela, mexendo sempre.
Adicione canela a gosto e envolva bem.
Unte uma forma de pudim e leve ao forno, pré-aquecido a 160° C, durante 30 minutos.
Deixe o pudim arrefecer e desenforme-o para um prato de servir.
Fonte: https://chefonline.continente.pt
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
