Esta receita deliciosa destaca-se pelo sabor intenso do chocolate e pelo seu aspeto deliciosamente apetecível, com os morangos e a hortelã a despertarem os nossos sentidos. É uma mousse rica e suave, ótima para saborear nos dias quentes de verão, que dá um toque de requinte em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para a mousse
- 100 g de açúcar
- 100 g de claras
- 100 g de chocolate preto
- 400 g de natas
- 75 g de licor de morango
Para a decoração
- folhas de hortelã
- morangos q.b.
Confeção:
Ferva 100 g de natas e junte-as ao chocolate preto partido. Mexa até obter um preparado fino e cremoso e junte depois o licor de morango.
Bata as claras em castelo com o açúcar. Adicione as natas restantes, bem batidas, e misture suavemente.
Deite o preparado numa forma forrada com película aderente até alcançar 4 a 5 cm de altura e leve ao congelador.
Na altura de servir, decore com os morangos e folhas de hortelã.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.