Sabe aquele doce que derrete na boca, com sabor de infância e cara de arraiá? É a paçoca caseira! Feita com amendoim torrado, açúcar, um toque de sal e farinha de milho flocada, essa receita é perfeita pra quem quer um docinho fácil, rápido e super nostálgico. Vai bem como sobremesa, lanchinho da tarde ou até pra montar uma mesa temática de festa junina. O melhor? Você faz em casa com poucos ingredientes e sem complicação!
Paçoca Caseira
Ingredientes
- 500 g amendoim sem pele torrado
- 1/2 xícara de chá farinha de milho flocada
- 2 xícaras açúcar
- 1 colher de café sal
Instruções
- Coloca tudo no processador ou no liquidificador e tritura até virar uma farinha fina e bem uniforme.
- Agora é só prensar a mistura com as mãos ou usando um aro ou um copinho pequeno mesmo, até ficar bem compacta.
- Desenforme com cuidado, e pronto! Sua paçoca tá feita, é só servir.
- Se preferir
Dicas
- Quer um sabor mais marcante? Tosta um pouco mais o amendoim antes de usar. Isso dá um gostinho mais forte e um aroma delicioso.
- Sem aro? Sem problema! Usa um copo pequeno ou até uma colher de sorvete pra modelar. O importante é compactar bem.
- Mais rústico? Não tritura demais o amendoim, deixa alguns pedacinhos, fica com uma textura ótima!
- Pra conservar melhor: Guarda em pote bem fechado, em local seco. Ela dura uns 5 dias tranquila, mas duvido que sobre!
Essa paçoca caseira é aquele tipo de receita simples que conquista qualquer um. O sabor é puro amendoim com aquele fundinho doce-salgado que vicia. Eu amo fazer pra servir depois do almoço, com um cafezinho, ou quando bate aquela vontade de comer um doce típico. Faz aí e me conta depois o que achou!
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