O pavê, uma sobremesa de origem europeia, especialmente popular na França e em Portugal, encontrou no Brasil um terreno fértil para inovações. Uma dessas inovações é o Pavê de Leite Ninho com bolacha champagne, uma sobremesa que combina a tradição dos pavês europeus com o sabor único do Leite Ninho, um ingrediente amplamente adorado na culinária brasileira.
Pavê de Leite Ninho com Bolacha Champagne
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 2 caixa creme de leite
- 1 xícara (chá) Leite Ninho
- 1 pacote bolacha champagne
- leite para umedecer as bolachas
- raspas de chocolate ou Leite Ninho para decorar.
Instruções
- Creme de Leite Ninho: Misture o leite condensado e o Leite Ninho em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e adicione uma caixa de creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Montagem: Umedeça as bolachas champagne no leite e faça uma camada no fundo de um refratário. Cubra com uma camada do creme de Leite Ninho. Repita as camadas, finalizando com o creme.
- Decoração e Refrigeração: Decore com raspas de chocolate ou Leite Ninho. Refrigere por pelo menos 4 horas.
Origens das Receitas
O pavê vem do francês “pavé”, significando “calçada”. Refere-se às camadas da sobremesa. No Brasil, o pavê ganhou ingredientes locais. O Leite Ninho é um destes, popular em doces. As bolachas champagne, leves e doces, são ideais para camadas.
Conclusão
O Pavê de Leite Ninho com bolacha champagne é um exemplo clássico de como a culinária pode evoluir e se adaptar, misturando tradições e sabores para criar algo novo e excitante. Esta sobremesa é perfeita para quem busca um doce que combine a leveza e a doçura de maneira equilibrada e deliciosa. Experimente e deixe-se levar por esta deliciosa fusão de sabores!
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
